پایگاه خبری تحلیلی صبح تهران | sobheterhan.com

چهارشنبه ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - 2020 February 19
آخرین اخبار
كدخبر: ۱۰۸۲۸۲
تاريخ انتشار: ۲۹ دي ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۳
print نسخه چاپي
send ارسال به دوستان
واکنش وزارت بهداشت به شایعه سمی بودن شیرهای خوراکی؛
معاون وزیر بهداشت در واکنش به "وجود سم آفلاتوکسین" در شیر با بیان اینکه مردم نگرانی بابت مصرف آن نداشته باشد گفت: این امر مانند آن است که بگویم، چون امکان تصادف در خیابان وجود دارد مردم به خیابان نروید، هرچند که آمار تصادف در کشور رو به افزایش است.

میزان اندکی سم «آفلاتوکسین» در شیر وجود دارد / مصرف شیر را جدی بگیرید

به گزارش پارسینه، معاون کل وزارت بهداشت با تاکید بر اینکه مردم مصرف شیر را از سبد غذایی خود حذف نکنند، گفت: اینکه لبنیات حاوی آفلاتوکسین باشد، اجتناب ناپذیر است و همیشه و همه جا موجود بوده و هست و قاعدتا آفلاتوکسین در شیر غیر پاستوریزه به دلیل عدم کنترل بیشتر است. 

ایرج حریرچی با بیان این که حتی در کشورهای اروپایی که سختگیرانه‌ترین کدکس‌ها را دارند هم آفلاتوکسین در لبنیات وجود دارد. باید توجه داشت میانگین این سم حدود ۵۰ تا ۶۰ نانوگرم در لیتر در تمام شیرهای کشور است. معاون کل وزارت در تشریح این موضوع گفت: اگر مقیاس، کدکس اروپا باشد، خود عدد تقریبا بالاست چون عدد کدکس اروپا ۵۰ نانوگرم در لیتر است. اگر کدکس ایران باشد حدود ۱۰۰ است که قابل قبول و اگر کدکس آمریکا باشد که میزان آن ۵۰۰ نانوگرم است، با این معیار، تقریبا تمام نمونه‌ها قابل قبول هستند.

حریرچی تاکید کرد: بررسی ۵۰ مطالعه در ایران در چند سال اخیر نشان می‌دهد در طی ۱۰ سال گذشته میزان این سم در شیر رو به کاهش است. اگرچه هنوز با میزانی که با محصولات کشورهای اروپایی است قابل مقایسه نیست و حداقل ۳۰ تا ۴۰ نانو گرم در لیتر بیشتر است.

بنابر اعلام وبدا،‌ حریرچی در پایان تصریح کرد: سرطان کبد اولیه در ایران عمدتا ناشی از سیروز هپاتیت مزمن است و سرطان ناشی از آفلاتوکسین نادر است. حتی ابتلا به سرطان اولیه کبد هم در ایران در سال‌های اخیر رو به کاهش است.

از حریرچی در واکنش به ادعای بازرس انجمن ایمنی غذا درباره وجود سم آفلاتوکسین در شیر تولیدی در کشور ساعاتی قبل نقل شده بود: این امر مانند آن است، چون امکان تصادف در خیابان وجود دارد بگوییم مردم به خیابان نروید، هرچند که آمار تصادف در کشور رو به افزایش است.

وی با بیان اینکه سرانه مصرف شیر در ایران پایین است افزود: مردم با خیال راحت شیر پاستوریزه مصرف کنند و بهترین نوع این محصول شیر کم چرب است؛ افراد از مصرف غذا‌های شور و شیرین، پیتزا و پنیر پیتزا به سمت مصرف شیر بروند.

سازمان دامپزشکی کشور نیز طی اطلاعیه‌ای با رد وجود سم آفلاتوکسین در شیر تولیدی کشور اعلام کرد: اظهارات شخصی بعنوان کارشناس در برنامه شبکه سه سیما کذب محض، غیر علمی، غیر مستند و مصداق واقعی تشویش اذهان عمومى است.

send بازدید از صفحه اول
ارسال به دوستان
نسخه چاپی
Bookmark and Share
* نام:
ايميل:
* نظر: